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星巴克攜手阿裡巴巴 在你的咖啡裡加入瞭“新零售”
2017-12-05 13:10| 浙江新聞客戶端 記者 祝梅
繼接入支付寶支付方式後，星巴克和阿裡巴巴又玩瞭一票大的。12月5日，星巴克攜手阿裡巴巴打造的星巴克臻選上海烘焙工坊正式亮相。
據悉，這傢全球最大的新零售“智慧門店”將為消費者提供線上線下無縫銜接的數字化體驗。從技術層面看，這是AR大型場景識別技術首次大規模商業應用。從消費體感來說，在這間全店無餐牌的“咖啡劇場”裡，隻要拿出手機淘寶“掃一掃”，就將開啟全球零售業的“隱藏模式”。
建築面積2700平米的上海烘焙工坊被認為是星巴克46年歷史上最大的品牌投資和創新實踐。如今，這間全球最大的星巴克門店不僅是咖啡藝術的舞臺，也成為新零售技術的秀場。
在星巴克上海烘焙工坊，顧客打開手機淘寶“掃一掃”功能，便可觀看到星巴克咖啡烘焙、生產及煮制的全過程。在星巴克與阿裡巴巴共同帶來的沉浸式新零售之旅中，你可以通過AR技術探索星巴克“從一顆咖啡生豆到一杯香醇咖啡”的故事，也可喚起“隱藏”的在線菜單查詢功能，並通過AR技術直觀瞭解咖啡吧臺、沖煮器具等每一處細節。據介紹，消費者打卡指定工坊景點，即可獲得虛擬徽章，並解鎖工坊定制款拍照工具，體驗成為星級咖啡師的樂趣。全球僅在上海星巴克烘焙工坊有售的周邊紀念品，也可通過手機淘寶“掃一掃”，在天貓星巴克官方旗艦店下單送到傢，實現線上線下全渠道購買體驗。此外，星巴克上海烘焙工坊還與支付寶合作推出瞭特有的“邊逛邊等”功能。消費者使用支付寶掃碼付款後，可以在工坊裡邊“逛”邊等通知。咖啡制作完成，支付寶App會推送一條取餐提醒，這樣一來，無聊的等餐時間也可用於探索烘焙工坊的隱藏秘密。
星巴克方面表示，希望通過AR這種新互動形式，讓年輕人重新體驗到咖啡文化。
△手機淘寶“掃一掃”，就將開啟星巴克的“隱藏模式”
未來，能夠在星巴克上海烘焙工坊獲得的這些AR體驗，有望在星巴克遍佈全國的3000餘傢門店應用，甚至輸出到海外門店。據阿裡方面透露，該項AR方案由阿裡巴巴人工智能實驗室（以下簡稱阿裡AI Labs）聯合星巴克共同開發。
“這次合作是AR室內大型物體識別技術在全球第一次大規模的商業應用。”阿裡 A.I.Labs負責人淺雪表示。
據瞭解，此次合作中，阿裡方面首次將開發的3D物體識別和跟蹤技術運用到2D物體中的識別過程中，克服瞭在識別過程中物體透明、形態發生變化、物體表面反光和過曝等各種難題，將識別準確率提高至97.3%，大大擴展瞭AR技術在復雜線下環境中的應用范圍，使其能夠滿足體驗才能真正滿足線下門店新零售的應用。該項技術由阿裡AI labs研發，已申請專利，並正處於公示期。
這也是阿裡AI labs繼天貓精靈之後，科研技術成功落地商業服務場景又一大突破。“我們要研發出好的技術，更要為好的技術找到好的落地場景和好的產品。”淺雪說。
今年伊始，蘋果、谷歌、阿裡等巨頭紛紛推出瞭自身的AR平臺，重新提振瞭業界信心。阿裡AI labs機器視覺傑出科學李名楊表示，阿裡巴巴的AR技術立足於對業務的理解，會註重與商業場景有機結合，此前已有過百餘AR商業案例，在與星巴克接洽好，雙方很快就確立瞭合作意願。
目前，阿裡巴巴的AR 技術已成功應用到互動營銷、O2O、AR 導航、商品AR說明和人臉識別等諸多方面，剛剛過去的雙11中，遍佈11個城市50餘個商圈的AR遊戲“捉貓貓”收獲5000萬人參與。
星巴克方面稱，未來還將與阿裡巴巴緊密合作，此次合作的AR技術未來將運用在店內掃物下單和社交營銷等環節，雙方目前正在共同研發升級線下消費體驗的新技術。
【浙江新聞+】
從11月29日開始，星巴克天貓旗艦店已開始預售上海烘焙工坊的主題商品。購買星巴克全球首款產自中國的臻選咖啡豆體驗套餐的顧客，不僅可以率先體驗來自中國雲南黃蜜法處理的咖啡豆，還能攜帶一位親友在專業的咖啡大師引領下暢遊烘焙工坊沉浸式體驗之旅。
此外，星巴克還在天貓首次推出天貓專屬的臻選咖啡豆月度訂購服務。在星巴克Roastery臻選咖啡品牌首次亮相中國之際，天貓獨傢首發Roastery系列商品，為天貓會員提供獨享的線下體驗權益。這其中就包括瞭天貓專屬的臻選咖啡豆月度訂購服務，顧客可提前預定上海烘焙工坊正式烘焙的第一批新鮮、珍貴、獨特的臻選咖啡豆。接下來的每一個月，獨具異域風情的限量星巴克臻選咖啡豆都將如約而至。
兩年前，星巴克就選擇入駐天貓，開始通過線上的方式觸達更多的中國消費者。這傢以推銷生活方式見長的咖啡館，與同樣改變瞭人們生活方式的天貓終於相遇。通過天貓的大數據賦能，星巴克實現線上和門店體驗的無縫對接，為消費者提供瞭全渠道融通一致的全球頂級品牌體驗。
今年的天貓超級品牌日，在全中國大陸地區3000傢星巴克門店，消費者都可以體驗到星巴克臻選的尊享服務和文化，包含星巴克臻選系列咖啡豆、咖啡杯、新店主題星享卡等。而這些，都隻是天貓與星巴克共同探索新一代咖啡館的開始。
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